A instancias de la Comisión de Fiestas del Buen Viaje de Icod el Alto 2019 se creó este vídeo que precederá a otros sobre mieles, quesos, cereales, etc.
El alcalde de Los Realejos, Manuel Domínguez, presentaba en la mañana de este viernes 27 de septiembre el trabajo audiovisual ‘El ciclo de la papa bonita’, «el que supone el primer capítulo de una serie documental sobre los productos con Sello Gastronómico de Los Realejos, un vídeo de corta duración que recoge todos y cada uno de los pasos que prosigue el cultivo de la papa bonita desde su siembra hasta su recogida, un recurso municipal que tendrá su eco promocional turístico y que se utilizará también como herramienta pedagógica».
Explicó el edil, en presencia del concejal de Desarrollo Rural, Alexis Hernández, y del presidente saliente de la Comisión de Fiestas de Nuestra Señora del Buen Viaje de Icod el Alto 2019, Arturo Alonso, que «fue precisamente este colectivo festivo quien nos propuso hacer un vídeo divulgativo sobre este preciado tubérculo de cerca de 30 variedades y señero de nuestro municipio, prestándose ellos mismos a protagonizar como actores y actrices el propio audiovisual, poniéndole voz para ir explicando el proceso y dedicando su tiempo, sus terrenos y sus materiales de labranza para esta iniciativa».
«De este modo, agradecimos la idea y nos pusimos manos a la obra contactando con productoras audiovisuales y comprometiéndonos a la financiación del proyecto con la condición de que se preestrenara con motivo de sus fiestas el pasado mes de agosto, tal y como sucedió, y que luego se quedara como un producto municipal que sirviera para su utilización en esas vertientes turística y educativa y abriera de algún modo la puerta a otros episodios sobre distintos productos como la miel, el queso, los cereales, entre otros, que también cuentan con sello de calidad gastronómica realejera», argumentó el alcalde.
Detalló Alexis Hernández que «el trabajo audiovisual, con una duración aproximada de 11 minutos en su versión extendida, además de contar con una versión en torno a los 3 minutos para su divulgación en redes sociales, se rodó a largo de siete meses, de enero a julio, para garantizar la toma de imágenes de cada una de las fases del proceso de la siembra, cultivo y recolección de la papa».
En concreto, en el apartado del mes de enero se muestra la siembra de la papa, en el mes de febrero se expone cómo se arrienda el terreno, ya en el mes de abril se procede a sulfatar y sachar, en mayo se realiza la acción de «llegar tierra» para que las papas que están creciendo en superficie vuelvan a quedar tapadas hasta el final del proceso y en los meses de junio y julio, dependiendo de la semana de la siembra y de las condiciones meteorológicas que se hayan dado, se procede a segar la rama y dos semanas más tarde a la recogida del tubérculo.
«No se nos escapa que Icod el Alto es la cuna del cultivo de la papa bonita en las islas, tal y como llegó a dejar por escrito el ilustre realejero José Antonio de Viera y Clavijo», resaltó Manuel Domínguez, quien añade que «eso es algo que tanto los vecinos de esta zona, como los demás realejeros y realejeras y gente de otros lugares debe conocer, y qué mejor manera de hacerlo que a través de un vídeo que se ha venido trabajando durante tanto tiempo donde los actores figurantes y quienes protagonizan las explicaciones son personas de este mismo entorno dedicados al cultivo durante años».